Cẩm nang
Giới thiệu về trà xanh: Top các loại trà xanh ngon với công dụng khác nhau
Trà xanh là thức uống mang lại sức khỏe tốt, tăng cường sinh lực và ngăn ngừa các loại bệnh tật, đào thải các độc tốt trong cơ thể. Nhưng để hiểu rõ về trà xanh nào hợp với bản thân thì vô cùng mênh mông, đa dạng. Vậy bạn có muốn biết top các loại trà xanh ngon phù hợp với bản thân là gì không? Bài biết này sẽ “Giới thiệu về trà xanh: Top các loại trà xanh ngon với công dụng khác nhau” hãy cùng Chè Thiên Hiếu tham khảo ngay nhé!
Giới thiệu về trà xanh
Thông thường, khi uống các loại trà xanh thì các sợi trà khô phải được bỏ trong nước ấm hoặc nước nóng để hòa tan với nước. Trong các loại trà xanh sẽ thường chứa 3 thành phần chính sau đây:
- Cafein: Đây là một chất có trong trà, giúp cho người uống cung cấp năng lượng cả ngày và mang lại sự tỉnh táo khi làm việc, khiến cho người dùng gây nghiện nhẹ.
- Tinh dầu: Là một trong những thành phần chính quyết định nên mùi vị, cũng như hương thơm của trà xanh.
- Polyphenols: Với các loại trà xanh thì chất này luôn luôn có tạo ra vị chát ở trong miệng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng.
Nguyên nhân mà các loại trà xanh có vị và công dụng khác nhau
Hầu hết, các loại trà xanh trên thị trường thì đều có nguồn gốc từ một loại duy nhất có tên là cây trà (cemellia sinensis). Nhưng khi qua quá trình chế biến người ta thay đổi các hình dạng và thêm tinh chất để phân ra các loại trà xanh khác nhau.
Thông thường, các quy trình chế biến các loại trà xanh phải trải qua 5 bước cơ bản sau đây:
- Bước 1: Giai đoạn thu hoạch là phải hái các lá trà, búp trà. Sau đó, đem đi làm sạch với nước.
- Bước 2: Cần làm héo lá trà và mềm lá trà.
- Bước 3: Phải vò lá trà, làm dập các phân tử, rồi tạo hình cho lá trà khi ra thành phẩm.
- Bước 4: Để cho lá trà tương tác với oxy bên ngoài để tạo ra các lá trà khác nhau. Lúc này mùi vị sẽ được quyết định ở đây. Bình thường nhờ quá trình oxy hóa nên các cấu trúc của tế bào lá sẽ bị vỡ ra và làm thay đổi những thành phần hoá học có trong lá, tạo nên hương vị cho lá trà.
- Bước 5: Cuối cùng là sấy lá trà, rồi định hình dạng của trà và sấy cho khô thiệt khô.
Có các loại trà xanh thì sẽ bị giảm giảm đi các bước và cũng có các loại trà xanh thì lặp lại nhiều lần trong một bước để có mùi vị khác nhau chẳng hạn.
Top các loại trà xanh ngon với công dụng khác nhau
Hiện nay trên thế giới là có các loại trà xanh đa dạng, cùng các công dụng khác nhau. Tuy nhiên, ở Việt Nam sẽ có các loại trà xanh cơ bản mà người Việt làm ra như các loại trà xanh nổi tiếng sau đây, cùng tham khảo ngay nhé!
Trà xanh Thái Nguyên
Nguồn gốc của trà xanh Thái Nguyên là loại trà có đặc sản ở Tân Cương Thái Nguyên, đây là một tỉnh miền núi thuộc vùng trung du ở phía Bắc Việt Nam. Trà xanh thì sẽ không được lên men như những loại trà khác mà lá trà xanh sẽ được giữ hoàn toàn các thành phần hóa học của lá trà tươi. Ở Việt Nam thì trà xanh Thái Nguyên được coi là một đặc sản nổi tiếng nhất về trà ngon.
Khác với các loại trà xanh kia thì trà xanh Thái Nguyên là giúp cho người dùng giảm cân và làm giảm quá trình lão hóa cho da. Ngoài ra, còn có thể giúp phòng chống bệnh tim mạch, bảo vệ gan tốt và khoẻ.
Giúp cải thiện được lượng đường có trong máu và giảm nguy cơ về bệnh tiểu đường. Còn có thể nâng cao được hệ miễn dịch của cơ thể. Nếu như bạn là người hay mắc bệnh hen suyễn thì có thể giảm nguy cơ mắc bệnh cao. Trà xanh Thái Nguyên còn có thể giúp được các bệnh đơn giản như cảm cúm, ngăn ngừa sâu răng,…
Khi người dùng uống trà xanh Thái Nguyên một thời gian dài sẽ cảm thấy ổn định về huyết áp và giảm thiểu các khả năng mắc bệnh ung thư cao. Đặc biệt hơn là còn giúp xương chắc khỏe và tăng cường trí nhớ rất thích hợp cho người lớn tuổi uống mỗi ngày.
Trà xanh Tân Cương Thái Nguyên được sản xuất theo quy trình làm trà truyền thống lâu đời với quy mô công nghiệp hiện đại nên đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh. Mỗi loại trà làm ra thường giống nhau, khiến cho người sử dụng bao đời nay không bao giờ gặp tình trạng mỗi lần uống lại là các hương vị khác nhau.
Với các loại trà xanh khác thì những nhân công làm trà ở Tân Cương Thái Nguyên nơi đây giàu kinh nghiệm trực tiếp đứng máy và kiểm soát các bước quan trọng khi sản xuất như vò, sấy,… đặc biệt là bước oxi hoá sao cho lấy được hương vị làm nổi bật tên thương hiệu trà xanh Tân Cương Thái Nguyên.
Trà sen Tây Hồ
Về các loại trà xanh thì trà sen Tây hồ là khiến cho người sử dụng gây nghiện cao bởi khi sản xuất là người ta ướp trà mang hương thơm trong trà một sự thuần khiết, thanh nhã và tạo điểm nhấn lớn cho trà xanh Việt Nam. Khi uống thử trà này bạn sẽ cảm nhận được hương sen thơm dần tan trong miệng và tạo ra một cảm giác thanh dịu, thoải mái đến lạ thường.
Trà sen Tây Hồ khiến cho người uống giảm hàm lượng cholesterol có trong máu, ngăn bệnh tim mạnh. Rất tốt cho sức khỏe của người già và khi bạn uống trà sen Tây hồ hằng ngày sẽ giúp các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bảo vệ gan tốt và giúp cho cơ thể luôn tỉnh táo, khoẻ mạnh.
Thường thì những bông sen khi mà được hái vào buổi sáng sớm, hơi sương còn trĩu nặng trên cánh hoa rồi sẽ chọn lọc ra những búp chè đem về để tách ra lấy gạo sen và người ta bỏ vào chum đất, trên lá chuối để ướp trà. Khi ướp trà sẽ ủ trong khoảng thời gian 7 đến 10 ngày với số lượng ướp là 4 đến 7 lần cho một mẻ trà. Trà sen Tây hồ mang hương thơm ngọt ngào của hoa sen tự nhiên và một chút vị chát, nhưng hậu vị rất cũng ngọt ngào trong khoang miệng rất lâu. Tạo cho người uống trà một cảm giác rất nhẹ nhàng và êm ả.
Trà xanh Tà Xùa
Các loại trà xanh luôn khác nhau và với trà Tà Xùa có nguồn gốc xuất xứ từ một địa danh nổi tiếng quen thuộc của Việt Nam về làm trà đó là Sơn La. Cây trà Tà Xùa sống ở độ cao trên 1400m, điều kiện khí hậu lại vô cùng khắc nghiệt, nhưng cây trà Tà Xùa ở miền Tây Bắc vẫn sinh trưởng, phát triển tốt.
Đến với Sơn La bạn không thể quên được các đặc điểm nổi bật của nơi đây như làn sương mù đày đặc buổi sớm mai, cùng với bầu không khí siêu trong lành, thoáng mát. Nét đặc trưng này rất phù hợp để trồng loại cây trà cổ thụ Tà Xùa. Thường thì bạn sẽ thấy các cây trà ở đây có tuổi đời rất lớn hơn cả ngàn năm tuổi, ở trên những búp trà được phù lông mao trắng dày như tuyết và mùi hương của lá trà cũng mang đậm vị đặc trưng của núi rừng Sơn La.
Trà khi được ngâm với nước nóng, bạn sẽ dễ nhìn thấy màu vàng sóng sánh vô cùng đẹp mắt. Khi ta mở nắp bình trà sẽ bóc lên một mùi hương thơm dịu nhẹ, phảng phất nhẹ mùi hơn của sương gió tự nhiên kết hợp với vị ngọt ở khoang họng làm cuống hút người uống. Thông thường, trong lá trà Tà Xùa sẽ có các axit amin và vitamin A, B, C, P,… tốt cho sức khoẻ khi sử dụng uống hằng ngày.
Trà xanh Shan Tuyết
Một trong các loại trà xanh nổi tiếng không kể đến là trà xanh Shan Tuyết, đây là một sản phẩm được tạo từ cây trà cổ Shan tuyết ở vùng núi Hà Giang. Thường thì các cây trà ở nơi này sẽ có tuổi đời hơn một trăm năm hoặc ngàn năm, được sinh trưởng trong một môi trường có khí hậu vô cùng thuận lợi. So với mực nước biển thì cây sẽ nằm ở độ cao 1000m, những đồi trà sẽ cao lên hướng mình trước ánh nắng mặt trời. Khi trà vương mình là đồng nghĩa với việc chuyển hóa các thành phần hoá học có trong cây giúp tăng tỷ lệ axit amin và chất chống oxy hoá, polyphenol.
Đối với loại trà này là do các người dân tộc Dao đỏ sản xuất ra thành phẩm một cách cản thận nhất. Nếu như thu hoạch vào mùa xuân thì sẽ cho ra loại trà chất lượng và tốt. Khi pha trà sẽ có đặc điểm là nước vàng như mật ong, uống một ngụm sẽ cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ cùng một chút đắng ở đầu lưỡi nhưng để lại hậu vị ngọt trong khoang miệng người uống.
Loại trà xanh Shan Tuyết được ví là “thức uống quý giá của trời đất” trà uống ngon và quý không kém trà Tà xùa là bao nhiêu. Nên uống mỗi ngày để tăng cường sức khỏe giúp cho cơ thể tỉnh táo hơn mỗi ngày và còn ngăn ngừa các bệnh ung thư, tim mạch, gan hoặc các bệnh về tiểu đường,…
Trà Móc Câu
Nói về các loại trà xanh thì trà Móc Câu là thu hoạch cực nhất, những người nông dân phải thức dậy từ sớm và lên đồi trà hái lá chè. Họ chỉ thu hoạch những búp trà non một tôm hai lá (có nghĩa là hái phần non nhất ở đọt bao gồm phần đọt non nhất và hai lá liền kề bên dưới búp) chọn lọc kĩ càng và mang về làm trà móc câu.
Trà móc câu có cánh nhỏ lại xoăn xoăn như cái móc câu, khi chế biến thì sẽ chọn những lá trà nhỏ và non nhất mới cho ra được những cánh trà có hình dạng như chiếc móc câu vậy. Thông thường ở Việt Nam trà xanh được trồng ở rất nhiều nơi như: Phú Thọ, Lâm Đồng, Thái Nguyên, Hà Giang, Sơn La,… nhưng riêng về Thái Nguyên là một trong những đặc sản làm ra trà xanh Thái Nguyên ngon nhất và trà Móc Câu cũng được sản xuất từ nơi này.
Không hiểu sao ở khu vực Tân Cương Thái Nguyên có khí hậu vô cùng ôn hòa và thổ nhưỡng đất vô cùng lý tưởng để tạo ra các loại trà xanh có hương vị chất lượng ngon vượt bậc. Ở nơi đây tạo điều kiện không khí mát mẻ thoáng đoãng cùng với lớp đất màu mỡ, giàu chất khoáng tạo điều kiện cho cây trà xanh phát triển một cách tốt nhất. Nên trà Móc Câu Tân Cương có màu sáng và đẹp, nước trà uống vào dịu nhẹ thanh thoảng mùi thơm, có vị chát ngọt ngọt trong khoang miệng xen lẫn mùi thơm nhẹ của cốm non.
Trà xanh xào Bảo Lộc
Nói về các loại trà xanh ở bảo lộc thì nổi tiếng khắp nơi nhờ các hương vị thơm ngon và đậm đà. Trà xanh xào Bảo Lộc là một trong cái sản phẩm vô cùng nổi tiếng của vùng đất Bảo Lộc, được xem là một trong những đặc sản của Bảo Lộc. Trà xanh xào được chế biến từ lá trà và đem lên chảo xào cho đến khi lá trà mềm ra và chín dần đi. Trà xanh xào rất khác với các loại trà được sấy khô khác nên nó có một mùi vị lạ hơn và cực kì thơm ngon khó cưỡng.
Tỉ lệ trà xanh xào có ngon hay không sẽ không phụ thuộc vào cách chọn lá trà. Đây là cách nếu bạn muốn chọn được các loại trà xanh ngon thì bạn nên chọn trà có búp chè vẫn nguyên vẹn và cánh chè nhỏ, khô và cong.
Mặt khác khi bạn mua trà cần chú ý đến cách đóng gói của trà. Trà có ngon hay không là khi bạn mở túi trà ra trà sẽ bóc một mùi thơm dễ chịu, thoang thoảng nhẹ.
Hầu hết, các loại trà xanh đều có công dụng lợi ích về việc giảm tiểu đường, giảm huyết áp. Giúp Cho cơ thể khỏe mạnh ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, gan,… có thể giảm cân một cách hiệu quả mà không cần phải ăn kiêng siết cân. Ngăn ngừa được sự oxy hóa và chống lão hóa da.
Một số lưu ý khi sử dụng trà xanh
Ngoài các công dụng rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp thì bạn không nên uống quá nhiều các loại trà xanh trong cùng 1 ngày (trên 10 ly/ ngày), cái gì quá nhiều cũng sẽ không tốt và sẽ mang lại những tác dụng phụ cho người lạm dụng các loại trà xanh như:
- Dạ dày khó chịu, trào ngược: Nếu như bạn uống trà xanh lúc đói để giữ nước trong người sẽ làm tăng axit trong dạ dày. Gây ra một số tác dụng phụ như: buồn nôn mắc ói, đau bụng và táo bón,…
- Bệnh thiếu máu: Trong trà có thành phần tannin khiến cho bạn bị thiếu máu do thiếu sắt. Nếu như bạn quá lạm dụng trà xanh cùng một lúc thì nên bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu chất sắt và vitamin C để tránh gây thiếu máu trong cơ thể.
- Gây loãng xương: Khi bạn uống quá nhiều trà xanh sẽ làm tăng lượng canxi trong cơ thể được chuyển hóa đào thải qua đường tiết niệu, khiến cho bạn dễ bị loãng xương.
- Mất ngủ: Là một trong những nguyên nhân do bạn uống quá nhiều trà xanh vì trong trà xanh có caffeine với nồng độ kali thấp sẽ khiến bạn chằng chọc và rối loạn lo âu cũng do caffeine gây ra khó ngủ.
- Đối với phụ nữ trong thời kỳ kinh hoặc mang thai, sinh con cho con bú hoặc tiền mãn kinh không nên uống nhiều trà xanh vì những ngày này cơ thể cần bổ sung sắt rất nhiều. Nhưng trong trà xanh chứa nhiều hoạt chất tanin và acid oxalic làm hạn chế niêm mạc dạ dày hấp thu chất sắt kém.
Câu hỏi đặt ra nhiều nhất về các loại trà xanh
Trà nào tốt cho sức khỏe nhất?
Trà nào cũng tốt cho sức khỏe nhưng trà xanh lại được chọn là tốt nhất. Bởi vì trong trà xanh ít được chế biến nó không trải qua quá trình oxy hóa hay bỏ các chất phụ gia khác vào. Nó được bảo quản cao nên hàm lượng polyphenol có nhiều nhất, giúp cho tăng cường sức khỏe, tỉnh táo và giảm thiểu các loại bệnh tật ung thư, viêm gan, bệnh não, tim.
Trà nào được coi là quốc trà của Việt Nam?
Bao đời nay hoa sen luôn gắn liền với hình ảnh biểu tượng Việt Nam nên trà sen cũng được mệnh danh là thiên cổ đệ nhất trà Việt. Trà sen có một công thức chế biến vô cùng độc nhất vô nhị chưa từng xuất hiện ở các nước trên thế giới. Thời xưa trà sen là thức uống trà chỉ dành cho vua chúa thưởng thức. Cũng chính vì vậy nên nó còn có tên gọi khác là trà tiến vua.
Bài viết trên đây đã giúp cho bạn hiểu hơn các loại trà xanh như nào và nói về “Giới thiệu về trà xanh: Top các loại trà xanh ngon với công dụng khác nhau” hi vọng các thông tin trên đã giúp cho bạn hiểu hơn về các loại trà xanh. Nếu bạn không thích uống trà thì hãy tập ngay cho mình một thói quen uống trà mỗi ngày để tận hưởng được những lợi ích công dụng của trà mang lại đối với sức khỏe của mình nhé. Cảm ơn bạn đã đọc tới đây và chúc bạn may mắn.
Bài viết liên quan
