Cẩm nang
Mách bạn 10+ các loại trà ngon, bổ và dễ tìm
Trà, một thức uống từ xa xưa đã xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày và được tôn vinh trong các nghi lễ quan trọng. Ngày nay, trà vẫn là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên toàn cầu, chỉ sau nước lọc. Nó không chỉ làm dịu khát mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa và lịch sử quý báu. Đặc biệt, trà còn có nhiều ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe con người. Mỗi loại trà đều mang đến những lợi ích dinh dưỡng riêng biệt. Hãy cùng Chè Thiên Hiếu khám phá danh sách các loại trà ngon và có lợi cho sức khỏe trong bài viết này nhé!
Thế nào là trà?
Bạn đã có đủ kiến thức về trà chưa? Trà thường được định nghĩa là các thức uống được tạo ra từ lá, búp, thân, hoặc cành của cây trà Camellia Sinensis. Nhưng với sự phát triển không ngừng của ngành đồ uống, thuật ngữ “trà” đã mở rộng để bao gồm cả các loại thức uống có nguồn gốc từ cây trà nói chung và thậm chí từ một số loại cây, hoa, lá tự nhiên khác.
Trà có thể được làm chỉ từ lá trà, hoặc có thể kết hợp nhiều thành phần khác để tạo nên hương vị độc đáo. Quy trình pha trà cơ bản rất đơn giản: bạn đơn giản là ngâm trà trong nước nóng cho đến khi hương vị phát ra và sau đó thưởng thức.
Tuy nhiên, còn rất nhiều phương pháp khác để thưởng thức trà, bao gồm ủ lạnh (cold brew), pha trà cùng nhiều thành phần khác nhau, hoặc thậm chí sáng tạo ra các cách thức độc đáo để thưởng thức, như trà đạo, với những quy tắc và ý nghĩa đặc biệt.
Hiện nay, thị trường trà đang cung cấp rất nhiều loại trà cho bạn lựa chọn. Mỗi loại trà có nguồn gốc và hương vị riêng biệt. Chúng ta sẽ khám phá thêm về các loại trà này trong các phần tiếp theo của bài viết.
Đặc điểm của trà
Trà, nói chung, được công nhận với những ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe của con người. Trái với rượu, mang đến cảm giác lạc quan và say đắm, và ngược lại với cà phê, giúp con người tỉnh táo và đầy năng lượng, trà lại nổi bật với vị ngon ngọt và tạo ra cảm giác thư thái và dễ chịu. Các lợi ích của trà có thể được liệt kê như sau:
Giải quyết khát, làm mát và giúp tinh thần thêm sảng khoái, đồng thời hỗ trợ quá trình làm sạch cơ thể.
Tăng cường sự tỉnh táo mà không gây rối loạn giấc ngủ hoặc tạo ra sự lo lắng thường thấy với cà phê.
Các loại trà hoa và trà thảo mộc cụ thể có thể có tác dụng làm dịu tâm hồn và giúp ngủ ngon.
Nói chung, trà chứa nhiều vitamin C và chất chống oxi hóa, tạo điều kiện tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn.
Có khả năng ngăn ngừng quá trình lão hóa và cải thiện sức kháng của làn da.
Hỗ trợ giảm việc hấp thụ chất béo và giúp trong quá trình giảm cân.
Hãy lưu ý rằng hiệu quả của trà còn phụ thuộc vào loại trà, cách pha chế, nhiệt độ uống và lượng trà tiêu thụ.
Các loại trà ngon, bổ cho sức khoẻ
Green tea (Trà Xanh)
Trong thế giới của các loại trà, trà xanh nổi bật như một trong những loại phổ biến nhất, và được khoa học đã chứng minh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Đây là loại trà được làm từ búp trà và lá trà, và càng tươi non, thì càng tốt.
Điểm đặc biệt của trà xanh là mức độ oxy hóa gần như là 0%, tạo ra một hương vị chát tương đối êm dịu và một hậu ngọt dễ chịu. Màu sắc của nước trà xanh thường là một sắc xanh nhẹ hoặc có thể hơi vàng. Trà xanh cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân và làm dịu cơ thể.
Black tea (Trà đen)
Trà đen là một dạng trà được chế biến từ lá trà cùng nguồn gốc với trà xanh. Quá trình lên men gần 100% của lá trà tạo nên màu nâu đen cho lá và màu nước trà nâu đỏ sáng đẹp mắt. Với hương vị khá mạnh mẽ và đậm đà, trà đen mang đến trải nghiệm chát đặc biệt, vẫn thoải mái và sâu lắng. Một ly trà đen có thể mang lại cảm giác tỉnh táo và thú vị ngay tức thì. Không ngạc nhiên khi trà đen rất phổ biến ở phương Tây và được ưa chuộng trong nhiều loại thức uống.
Oolong tea (Trà ô long)
Trà Oolong thường có hình dạng viên tròn nhỏ, với các lá nhấp nhô ra như một phần thân rồng đen (Ô Long). Đây là loại trà trải qua quá trình lên men một phần, với mức độ oxy hóa dao động từ 20% đến khoảng 90%, tạo nên một hương vị độc đáo và đa dạng. Tùy thuộc vào khu vực sản xuất, mức độ oxy hóa khác nhau sẽ tạo ra sự khác biệt trong hương vị và màu sắc của trà Oolong.
Tuy nhiên, trà Oolong thường có hương vị nhẹ nhàng và màu sắc trong suốt hoặc có chút tông màu vàng. Trà Oolong được rất ưa chuộng tại Đài Loan và Nhật Bản.
Chè Shan Tuyết
Trong thế giới của các loại trà thượng hạng, trà Shan Tuyết luôn được đánh giá cao. Loại trà này được sản xuất từ những lá non của cây trà cổ thụ, chỉ có thể tìm thấy tại những vùng núi cao, nơi cách biển xa tới 1000 mét trở lên. Đây là môi trường có đặc điểm khí hậu độc đáo, với biến đổi nhiệt độ liên tục trong ngày, tạo nên hương vị độc nhất vô nhị cho lá trà.
Đặc biệt, trên bề mặt của lá trà thường có một lớp lông trắng mịn, tạo nên sự độc đáo và quyến rũ của trà Shan Tuyết. Đây thực sự là món đặc sản của những vùng cao nguyên, một trải nghiệm mà bất kỳ ai yêu trà cũng nên thử ít nhất một lần. Nước trà từ trà Shan Tuyết mang trong mình vẻ tự nhiên, mộc mạc, nhưng lại để lại ấn tượng sâu sắc và lâu dài trong lòng người thưởng thức.
Jasmine Tea (Trà Nhài)
Trà Nhài là sự kết hợp độc đáo giữa trà xanh và hương thơm của hoa nhài tự nhiên. Một kết hợp đầy quyến rũ, với vị trà chát nhẹ quen thuộc nhưng còn được bổ sung thêm bởi hương thơm ngọt ngào và thư giãn của hoa nhài. Điều đặc biệt là trà Nhài ngon nhất khi được ướp từ những bông hoa nhài tự nhiên vào đầu mùa hè, theo cách truyền thống của dân gian.
Lotus Tea (Trà Sen)
Trà sen cổ truyền của Việt Nam nổi tiếng với sự đặc biệt và độc đáo của nó. Được biết đến như một loại trà đắt tiền, trà sen thu hút sự chú ý không chỉ bởi hương vị mà còn bởi quy trình sản xuất tinh tế và công phu.
Để tạo ra một lạng trà sen, người ta cần phải thu thập tới 100 bông sen để lấy nhụy, một quá trình đòi hỏi sự cẩn thận và công sức đáng kể. Trà sen phát triển mùi thơm thanh thoát đặc trưng, với vị hoa sen tinh tế bao trùm trong hương vị đắng ngọt của trà xanh cao cấp. Tất cả những điều này cùng nhau tạo nên một trải nghiệm thú vị và đặc biệt cho những người yêu thưởng trà.
Earl Grey Tea (Trà Bá Tước)
Trà Earl Grey là sự hòa quyện hoàn hảo giữa trà đen Ceylon và hương vị tinh tế của tinh dầu cam Bergamot. Vị thơm mát và độc đáo của loại trà này đã khiến nó trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa thưởng trà của nhiều quốc gia châu Âu, đặc biệt là ở Anh, thường được thưởng thức vào các buổi sáng trang trọng hoặc trong những buổi tiệc trà chiều hàng ngày.
Green Tea Powder (Bột Trà Xanh Matcha)
Trong hệ thống các loại trà, có lẽ matcha thuộc hàng đầu về sự độc đáo. Matcha là một loại trà đặc biệt của Nhật Bản, được sản xuất bằng cách nghiền lá trà thành bột siêu mịn, giữ nguyên màu xanh tươi sáng và dưỡng chất tự nhiên.
Matcha được đánh giá cao hơn cả trà xanh thông thường, bởi khi bạn thưởng thức nó, bạn đang tiêu thụ toàn bộ lá trà, cung cấp một lượng lớn vitamin và chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Trà Rang Houjicha
Houjicha là một sáng kiến độc đáo của người Nhật, nơi lá trà được hấp và rang để tạo ra hương vị đậm đà. Loại trà này có sẵn dưới dạng lá hoặc bột và được ưa chuộng rộng rãi ở Nhật Bản, phù hợp cho mọi độ tuổi, bao gồm cả trẻ em và người cao tuổi, nhờ hàm lượng caffein khá thấp.
Herbal Tea (Trà Thảo Mộc)
Trà thảo mộc là sự kết hợp độc đáo giữa hoa lá tự nhiên, thảo mộc và thảo dược, tạo nên một loại trà đặc biệt. Các thành phần thường bao gồm hoa cúc, hoa oải hương, vỏ cam, quế, hồi, tinh dầu, gừng, bồ công anh, và sả…
Được sử dụng như một loại đồ uống thư giãn, trà thảo mộc không chỉ giúp giải nhiệt mà còn thúc đẩy giấc ngủ sâu và có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào mà không có vị đắng.
Artichoke Tea (Trà Atiso)
Trà Atiso nổi bật với khả năng làm mát cơ thể, giúp tạo sạch và cân bằng cho gan và ruột. Hương vị của trà này ngọt ngào và thơm ngon, không hề có cảm giác đắng. Được chế biến từ lá hoặc búp atiso, loại trà này rất nhẹ nhàng và phù hợp cho mọi người.
Rose Tea (Trà Hoa Hồng)
Trà hoa hồng thường là sự hòa quyện của trà đen và sắc đỏ tinh túy từ cánh hoa hồng. Hoặc có thể là sự hòa quyện của trà đen với những nụ hoa hồng sấy khô tự nhiên, mang đến một hương thơm đặc trưng, quyến rũ đầy sức mê hoặc.
Cánh hoa hồng khô thường được kết hợp cùng nhiều loại trà khác nhau để tạo thêm hương sắc và làm cho tách trà trở nên thú vị hơn. Trà hoa hồng không chỉ là một loại đồ uống thư giãn mà còn có tác dụng làm cho làn da trở nên rạng ngời và quyến rũ.
Butterfly Pea Tea (Trà Hoa Đậu Biếc)
Trà hoa đậu biếc, xuất phát từ hoa đậu biếc khô, mang theo những lợi ích giải nhiệt, chăm sóc da, và giảm căng thẳng. Đặc điểm của loại trà này là hương vị tinh tế và nhẹ nhàng, nhưng điểm độc đáo nằm ở sắc xanh thanh khiết của nó. Thường được sử dụng trong các pha chế, trà đậu biếc kết hợp cùng các thành phần khác để tạo ra một thức uống hấp dẫn về cả mùi vị và mắt.
Chamomile Tea (Trà Hoa Cúc)
Trà Hoa Cúc nổi tiếng với khả năng làm dịu tinh thần, giảm căng thẳng, làm mát cơ thể và tạo cảm giác thoải mái. Loại trà này có thể bao gồm trà xanh hoặc trà đen kết hợp với hoa cúc khô hoặc hoàn toàn được làm từ 100% hoa cúc khô. Hương vị của trà hoa cúc khô nhẹ nhàng ngọt ngào, thơm phức mùi hoa tự nhiên và thật sự dễ thưởng thức.
Hibiscus Tea (Trà Dâm Bụt)
Trà dâm bụt có một vị chua nhẹ đặc biệt, giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxi hóa. Đây là một loại đồ uống thư giãn khá phổ biến ở các nước nhiệt đới như Mexico, Ai Cập, một số quốc gia ở Châu Phi và Trung Á. Trà này có màu hồng đậm, trong suốt và mang hương thơm tươi mát, là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức khi uống lạnh.
Mint Tea (Trà Bạc Hà)
Trà bạc hà có nguồn gốc từ lá bạc hà hoặc được tạo thành bằng việc kết hợp lá bạc hà và tinh dầu bạc hà với trà xanh. Thức uống này thường có màu xanh nhạt, mang hương vị tươi mát, không quá đắng và có chút hơi the. Một giọt trà bạc hà lạnh sẽ đem lại cảm giác sảng khoái tột độ. Trà bạc hà thường được biết đến với khả năng làm mát cơ thể, giúp giải cảm, đồng thời bảo vệ hệ hô hấp và tăng cường sức kháng, cùng với lợi ích cho tiêu hóa.
Fruit Tea (Trà Trái Cây)
Trà trái cây là kết quả của việc kết hợp các loại trái cây khô trong quá trình tráng trà hoặc sự kết hợp giữa trà xanh, trà đen, trà ô long với nước quả tươi và trái cây tươi trong quá trình pha chế. Các phổ biến như trà đào, trà dâu, trà chanh và trà táo, đều được yêu thích rộng rãi ngày nay. Đặc điểm nổi bật của trà trái cây nằm ở hương vị tươi mát, thường có sự kết hợp ngọt và chua đặc trưng, mang lại cung cấp nhiều vitamin hữu ích cho cơ thể.
Puer Tea (Trà Phổ Nhĩ)
Trà Phổ Nhĩ, một dòng trà thế giới đầy tiếng vang, có nguồn gốc từ khu vực Phổ Nhĩ ở Trung Quốc, đã thu hút sự chú ý bởi quá trình lên men dài hạn để nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, tạo ra hương vị độc đáo và phong cách nén thành các bánh trà.
Trà Phổ Nhĩ có màu nâu đỏ đậm, thể hiện sự hòa quyện giữa sự ngọt ngào và hậu vị đậm đà, không phải là trà đắng cay. Giá trị của trà Phổ Nhĩ tăng theo thời gian, thể hiện qua giá cả cao hơn. Các lợi ích của trà này bao gồm hỗ trợ giảm cholesterol, bảo vệ gan và sức khỏe tim mạch.
Ginger Tea (Trà Gừng)
Trà gừng thường được tạo ra bằng cách kết hợp trà xanh với gừng tươi, hoặc sử dụng gừng xay nhuyễn. Đây là một loại đồ uống có khả năng làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh, có khả năng giúp giảm triệu chứng cảm lạnh, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và bảo vệ hệ hô hấp. Trà gừng thường có vị cay nhẹ, và thường được thêm đường để tạo ra một vị ngọt dễ uống hơn.
Các hướng dẫn quan trọng khi thưởng thức trà
Mặc dù trà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần hết sức cẩn trọng để không uống quá mức. Hãy nhớ rằng một số loại trà, đặc biệt là trà từ cây trà, chứa nhiều caffein, nên uống quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng hưng phấn quá đáng, lo lắng, và khó ngủ.
Các loại trà khác, bao gồm cả trà từ hoa và thảo dược, cũng nên được thưởng thức với mức độ vừa phải, không nên uống quá 1-2 ly mỗi ngày, và mỗi ly nên có dung tích từ 100-200ml. Điều này sẽ giúp tránh tích tụ quá nhiều chất trong cơ thể, từ đó duy trì sức khỏe tốt.
Ngoài ra, xin lưu ý tới các yếu tố quan trọng khác khi thưởng thức trà như nhiệt độ pha trà, thời gian ngâm trà và thời điểm uống. Hãy tránh pha trà bằng nước sôi ở 100 độ C, vì điều này có thể làm mất các chất dinh dưỡng quý báu trong trà. Thay vào đó, nên sử dụng nước ở nhiệt độ từ 80 độ C đến 95 độ C để pha trà. Khi ủ trà, bạn có thể để trà trong nước trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 phút, hoặc 10 đến 15 phút nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn.
Về thời điểm uống trà, thường thì bạn nên thưởng thức trà vào buổi sáng hoặc đầu buổi chiều. Hãy tránh uống trà khi đói bụng, đặc biệt là với các loại trà xanh và trà đen. Tuy nhiên, có một số loại trà thảo mộc và trà hoa có thể uống trước khi đi ngủ mà không gây ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn, vì chúng không chứa caffeine.
Với danh sách đa dạng các loại trà ngon và có lợi cho sức khỏe mà Chè Thiên Hiếu đã chia sẻ, chúng hy vọng rằng bạn đã có cái nhìn sâu sắc hơn về sự đa dạng của thế giới trà và sẽ tìm thấy cho mình một hương vị ưa thích. Hãy tiếp tục theo dõi Chè Thiên Hiếu để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích và hấp dẫn liên quan đến trà cũng như cách thực hiện các pha chế thú vị.
Bài viết liên quan
